社会福祉法人 平成会 食だより

Hseikai Style Foods

施設の食事風景

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聖なる夜に・・・メリークリスマス

施設名:ケアハウス なごみ 更新日:2019/12/23

 

クリスマスディナーwine

 


今年も残すところあとわずかとなってまいりました。

皆様いかがお過ごしでしょうかconfident

 

xmasケアハウスでは、コース料理形式で一品一品お料理をお出しするクリスマスディナーが開催されましたxmas

「どんなものだったら喜んでいただけるかな?」「皆様に美味しいと思っていただきたい!」
それぞれ工夫を凝らしたお食事に、ご利用者様も満足していただけたのではないでしょうかnote

 

是非ご覧くださいhappy01

 

クリスマスディナー.jpg

12.21 クリスマスディナー.jpg

 

 

さつまいもの旬の季節が到来♪

施設名:介護老人福祉施設 福寿苑 更新日:2019/12/04

11月はみな様から好評を頂いている旬のさつまいもを使用して、『さつま芋甘味フェア』を開催いたしましたhappy02shine

安納もみじを使用し、煙や香り五感から楽しんで頂く為、焼き芋大会も実施sun

お芋を見た瞬間の、皆様の目の輝きがとても印象的なフェアとなりましたhappy01shineshine

 

さつま芋茶巾や、さつま芋羊羹、さつまいもプリンなど各施設工夫を凝らし、スイーツで楽しんで頂きましたnote

各施設の様子を是非ご覧下さいheart04

 

さつまいもフェア.jpgさつま芋フェア.jpg安納芋.jpgR1.11.6.7.13.14「安納芋の焼き芋会」.jpg

 

 

食欲の秋がやってきました

施設名:養護老人ホーム 岡谷和楽荘 更新日:2019/10/31

 

少し肌寒さを感じる気候が続き、

外に出るのも何をするのも億劫になりがちな時期がやって参りましたweep

 

しかし、食欲の秋とも呼ばれる折角のこの季節restaurantshine

 

ということで、平成会では秋だからこそ美味しい食材を使用したり、

屋外での食事企画を実施したりする事業所が多くありました。

秋らしい気候も風情の一つとして感じて頂けるようなお食事を提供させて頂きましたので、

是非その様子をご覧くださいflair

 

riceball新米ごはんriceball

10.3~4 新米.jpg

新米.jpg

新米フェアー.jpg

 

fish秋刀魚炭火焼きfish

10.5炭火焼さんま.jpg

10.8 さんま炭火焼き.jpg

R1.10.30「さんま焼き会」.jpg

 

 

 

敬老会

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2019/10/06

敬老の日を迎え、各事業所ご利用者様の長寿を祝い

敬老会が行われました!

様子をご覧ください♫

9.15敬老会.jpg敬老会.jpg9.11 敬老会.jpg9.18 敬老会.jpg

9.22 敬老会.jpg

 

ルバーブのジャム作り

施設名:ケアハウス なごみ 更新日:2019/06/26

梅雨に入り、雨の後の新緑がひときわ濃く感じられるこの頃です。

6月の県内産食材を使ったレポートが各事業所から届いていますhappy01

どんなお食事になったのでしょうshine

様子をご覧くださいclover

 

 

色鮮やかな「ルバーブ」ですsun

ご利用者様と一緒にルバーブジャム作りを行いました。

見た目はフキのようなルバーブですが、煮るとトロトロにとけて簡単にジャムが作れます。

アイスやヨーグルトにかけて召し上がれnote

ルバーブ.jpg

6.20ルバーブ.jpg

お誕生のお祝い

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2018/11/19

利用者様のお好きなメニューでおもてなしnotes

なごみ松本では、今月お誕生日を迎える方のお祝いをさせていただきました。
旬の松茸ご飯をはじめ、利用者様がお好きなお刺身やお漬物などを召し上がっていただきました。

心のこもったお食事に喜んでいただくことができましたshine

11.18誕生日会.jpg

敬老会

施設名:介護老人保健施設 掬水 更新日:2018/09/20

ご長寿のお祝いをさせていただきましたhappy01

9月17日(月)に敬老の日を迎え、
各事業所でお祝いのお食事を提供いたしました。

↓ 提供時の様子をご覧ください ↓

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9.23 敬老会.jpg

9.16敬老会.jpg

H30.9.17「長寿お祝い御膳」.jpg

9.17 敬老会.jpg

土用の丑の日

施設名:介護老人保健施設 掬水 更新日:2018/07/25

sunうなぎを食べて夏バテ予防sun

暑い日が続き食欲が落ちてしまうと、栄養のバランスが崩れてしまい夏バテになりやすい身体になってしまいます。
鰻には、身体に大切なビタミンB群や、ミネラルが豊富に含まれており、
特に、ビタミンB1は疲労回復に効果があります。

各事業所では、土用の丑の日にちなみ
鰻をご利用者様にお召し上がりいただきました。

目の前で鰻を焼いて提供したところもあり、
香ばしい香りに食欲もアップupwardrightしました。

鰻を食べて、暑い夏を乗り越えていきましょうsign03

H30.7.20「土用の丑の日」.jpg

7.22 誕生日会(土用の丑の日).jpg

朝採りとうもろこし

施設名:介護老人保健施設 掬水 更新日:2018/07/20

新鮮なとうもろこしをお召し上がりいただきましたsign01

7月19日(木)
各事業所に新鮮なとうもろこしが届けられましたhappy01
なんと・・・農家の方が早朝からとうもろこしを収穫し、ご利用者様のために届けてくださったとのこと。

各事業所では、早速いただいたとうもろこしをご利用者様に御覧いただき、
その後、昼食の一品やおやつとしてお召し上がりいただきました。

「甘くて美味しい!」「新鮮なものはやっぱり違うね!」
とあちこちから喜びの声が・・・shine

自然の恵み、そして美味しいとうもろこしを作ってくださる農家の皆様に感謝いたします。

7.19朝採りもろこし.jpg

H30.7.19「朝取りもろこし」.jpg

朝どりもろこし.jpg

 

 

七夕

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2018/07/11

diamond皆様はどんなお願いごとをしましたかdiamond

各事業所では七夕のあしらいが施され、当日を迎えるころには
たくさんの願い事が飾られていました。

施設栄養士も、七夕に向けて趣向を凝らした七夕御膳を企画し、
厨房の方と協力し合いながらお食事を提供いたしました。

「美味しかったよ。また食べたいね」
と、喜んでいただくことができました。



H30.7.6「七夕」.jpg

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Pizza

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2018/07/05

焼きたてsign01ボリュームたっぷりsign03

『手作りピザ』は、なごみ松本で昨年度から始まった企画です。
厨房の方にご協力いただき、たくさんのピザを焼いてお出ししました。

焼きたてで香ばしく、具沢山のピザに喜んでいただくことができましたhappy02
 

7.4 トマトフェア ピザ.jpg

旬の魚を味わう~アジ~

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2018/06/15

~アジとは味なり、その味の美をいうなり~

6月は、新鮮な『アジ』を提供いたしました。
とても大きなアジフライにご利用者様もびっくりsign03しておられましたhappy01

 

6.11旬魚フェア アジフライ.jpg

 

節分 恵方巻き

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2018/02/21

今年の方角は・・・

2月3日の節分は恵方巻き。

今年の方角は南南東です。

恵方巻きの実演もご覧いただきながら、

無病息災の願いを込めて召し上がって頂きましたdelicious

3023節分なご松.png

冬至

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2017/12/27

冬至の日のお食事

一年で一番日が短い日

長野県でも中信地方、松本・安曇野・塩尻地域では冬至に南瓜団子を作って頂きます。

「冬至に南瓜を食べると風邪をひかず健康に」と願いが込められています。

また、冬至に「ん」のつく食べ物を食べると「運」が呼び込めるといわれ縁起がよいとされているそうです。

冬至の日に願いを込めて皆様が健康で心豊かにお過ごしいただけますようにconfident

 

291222なご松冬至.png

291222寿和寮冬至.png

夏祭り第2弾

施設名:ケアハウス なごみ 更新日:2017/08/25

各事業所の夏祭りの様子がレポートであがってきております。

心を込めた手作りの夏祭りはご利用者様の思い出にも刻んでいただけたようですcatface

290902夏祭りなごみ塩尻.png

290902夏祭りなご松.png

とまとピッツァ

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2017/07/21

トマトフェアでとまとピッツアに挑戦

冷凍のピザ生地を使用し、なごみ松本でトマトピッツアをお作りしました。

普段施設ではなかなかめずらしいピッツアですが、

試作を重ね、ホットプレートなども活用し、

ご利用者様に喜んでいただけましたcatface

290721トマトピザなご松.png

お刺身御膳

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2017/06/07

お刺身がお好きなご利用者様へ

ケアハウスなごみ松本では、ご利用者様がお好きなお刺身をたくさん召し上がって頂きたい!

とお刺身御膳をおつくり致しました。

舟盛りや鯛のあらの雑炊、ご利用者様にっこりご満悦ですhappy01

290607なごみ松本.png

旬を味わう筍御膳

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2017/05/04

筍料理をふんだんに

長野県下伊那郡の豊岡村にて筍掘りを致しました。

掘った筍を持ち帰りご利用者様に掘りたての筍を見ていただきつつ

あく抜きをして筍御膳の準備です。

各事業所でご利用者様に大変喜んでいただけたご様子です♪♪

290503なごみ松本.png290503松風.png

お盆にいただく、季節の味

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2016/08/19

家庭で味わうお盆の食事を、施設で召し上がっていただきました。

8月13~15日はお盆です。
ご先祖を供養する古くからの慣わしで、利用者様には馴染みのある行事です。
お盆の時は、各家庭の玄関などで樺を焚いていてお盆らしい風景だなと思います。

お盆の食事は、各地域で伝統的に食べられてきた物があります。
そうめん、精進揚げなどお盆の慣わしにちなんだお食事が各家庭で食べられます。
なごみ松本では、お盆の時の家庭的なお食事を意識してお盆の献立を提供したようです。
おまんじゅうは茄子とあんこが入っていて、少し固めの生地が美味しかったようです。
他にも精進揚げにはてんぷら饅頭や、かぼちゃなどお盆らしい食材を提供しました。
 

馴染みのあるお食事を提供し、季節のお食事を楽しんでいただけたようです。

お盆.jpg

夏はやっぱりバーベキュー!

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2016/06/30

★ 焼肉食べて、スタミナばっちり! 

6月もそろそろ終わり、いよいよ7月に入りますね。山の方ではそろそろ蝉が鳴き始める頃でしょうか。

そんな本格的な夏を前に、なごみ松本では”ヤキヤキ大会(バーベキュー)”を行いました!

お肉やお野菜を炭火で焼いて利用者様に提供します。
焼く前から、外からは炭火の香りが・・・。今か今かと、わくわくされていました!
それから職員が続々と焼きあがるお肉をもって各テーブルを回り利用者様に声をかけると、沢山おかわりされていました。
普段の食事とは違って、炭火で焼いたお肉は炭火の香ばしさもありとても美味しかったです♪
これからくる暑い夏を前に、スタミナがついたのではないでしょうか。
 

 

ヤキヤキ大会.jpg

餅つき大会

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2016/01/23

「お正月にはお餅がなくちゃね」

つかないお餅での餅つき大会は、なごみ松本の恒例行事です。
「つかないお餅?お餅はつくものでしょ??」と思われるかもしれませんが、
このお餅は利用者様に安全に召し上がっていただけるように工夫をしたお餅です。

つかないと言いつつも、杵と臼を使って利用者様の前で少しだけもちをつき、雰囲気を
楽しんでいただいたようです。利用者様の笑顔が印象的でした。

なご松 つかないおもち.jpg


お正月といえば、お餅。日本人ならお正月には無性にお餅を食べたくなりますよね。
利用者様も同じで、「お餅が食べたいな」という声は多いです。
なので、他の施設でも利用者様に安全にお餅を召し上がってただけるよう、色々工夫をしているようです。
皆様、お正月を満喫されたのではないでしょうか。


 

 

 

栗が食べ頃となりました!

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2015/10/09

maple大粒の栗がとれましたmaple

今年は安曇野産の栗を使って栗ご飯を提供致しました。
栗といえば小布施町が有名ですが、安曇野の栗もとても大粒で立派なんです。


施設の中には、利用者様に皮剥きを一緒に行った施設もあるようです。
利用者様は栗の皮むきがお上手で、お話に大きなボールいっぱいに用意した栗もあっという間に
きれいに剥き終わってしまいました。
剥いた栗は早速栗ご飯にして提供したようです。
美味しい秋の味覚を利用者様に楽しんでいただけたのではないでしょうか。

栗.jpg

栗おこわ(安曇野の生栗).jpg

もち草⇒草もち

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2015/05/27

よもぎのいい香り~

この辺では『ヨモギ』のことを『もち草』と呼びますが、
皆さんの地元ではどんな呼び名でしょう?

もちは餅でも食べれる餅『草もち』を利用者様と一緒に作りました。
この時期、施設の周辺にはもち草の新芽が芽吹いています。
新芽をつむ時間も期待感が膨らみ楽しみの時間。

あんこをまとうスタイルや、きな粉をまぶすスタイル。。。
生地の中にあんこが入ったりいろいろです。

“よもぎ豆腐”なんかも私は好きです

5.22 草もち.jpg

栄養士から母の日の贈り物

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2015/05/18

✿ 母の日 特別デザート ✿

手作り豆乳プリンに桃で作ったカーネーションをあしらったメニュー。
心のこもった、なんともステキな一品です。

手間を惜しまない料理は、きっと喫食者の心を打ったに違いありません。

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遅い春の訪れと"ひな祭り"

施設名:有料老人ホームせせらぎ 更新日:2015/04/10

二度、祝うんです・・・

もともとは、旧暦の3月3日(現在の4月)にひな祭りの行事を祝っていたようです。
明治時代の改暦後でも、信州や東北、北陸地域など春の訪れが遅い地域では、
従来の4月3日に祝う風習が残っています。

そんなこんな、、、で
二度祝う施設もあるというわけです(笑)

因みに、2度目の献立は、少しラフなイメージで。。。
といったところでしょうか?
桃の節句は女性の日、、、今風でいうと“レディースデー”
といった感覚でしょうか。
栄養士さんのアイディアで、女性利用者様向けの献立が出来上がりました。

少量・多品目の構成で楽しい内容になりました。

4.3 月遅れひな祭り よくばりランチ.jpg

4.3 月遅れひな祭り.jpg

お誕生日のお祝いに・・・

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2015/04/01

 ばら寿司 

バラの花の贈り物・・・『薔薇寿司』ということですかぁ~
なるほどぉ~!!
ケアハウスの利用者様の今後月の誕生会メニューに選ばれたのがこのメニュー。
一品一品調理員の心を込めたその花がきっと
利用者様への最高の贈り物となったことと思います。

何気に“カブとトマトの塩麹漬け”がアイディアたっぷりで美味しそう。。。

“天ぷら”もおめでたく一合マスに盛られてオシャレな感じ。。。

3.29 お誕生日会(ばら寿司).jpg

苺のメニューいろいろ

施設名:ケアハウス なごみ 更新日:2015/03/20

***▲▼▲▼ 手作りジュース ▲▼▲▼***

利用者様との苺ジュース作りが各施設で定番化しつつあります。
とにかく「美味しい」と評判のこのジュース!!
ミキサー食の方も一緒に召し上がっていただく事ができる優れものレシピです!

作り方が簡単なことから、介護職員の方も安心してお手伝いできることから
職員からも評判がいいとのこと。

夏場に向けて、旬の果物や野菜などを使って『手作りジュース』で水分摂取を!
なんて施設がでてくるといいのですが・・・

3.25 豆乳苺ジュース作り.jpg

3月 いちごフェア.jpg

3月 いちごフェア.jpg

1月 お誕生日を祝う

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2015/02/09

 ケアハウスなごみ松本 

一月、お祝い事が重なり様々な催しがあるのでお誕生日をお祝いするのが
ギリギリになってしまいました。
ケアハウスでは、月毎お祝いを催して職員から心のこもったプレゼントをしているようです。

毎回様々な思考をこらした食事を企画していますが、
今回は、心も身体も温まるように『鍋料理』
手作り『手間り寿司』
『雪うさぎの甘味』を考案したようです。

1.31 お誕生日会 .jpg

"手作りポテトパイ"を一緒に作りました

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2014/11/13

ケアハウスなごみ松本で手作りスイーツを楽しみました

皆さん、洋風のお菓子作りに興味を持ってくださり楽しむことができました。
一見、作るのが難しいと嫌煙される方もいらっしゃいましたが、
始めてみると意外と簡単にできま~す。

焼きたての『焼き芋大会』に続き、2回も安納もみじを楽しむことができました。

「ポテトパイ」のレシピは・・・
こちらから【栄養士の公開レシピより】>>>http://heisei-kai.jp/heiseikai-style-foods/news/index.html#1073

11.12安納もみじのパイ作り.jpg

今年の"朝採りとうもろこし"のお味はいかが?

施設名:ケアハウス なごみ 更新日:2014/08/29

 とうもろこしフェア 

「とうもろこし」が旬のこの時期、様々なメニューを提供しましたのでご覧ください。
利用者様は、美味しい食事を本当に喜んでくださいます。
心のこもったメニュー、創意工夫したメニュー、いろいろありますが、、、
中でも一番喜んでくださったのは、“朝採りとうもろこし”でした。
生産者の方には、本当にご尽力いただき数百本のモロコシを朝早くから収穫していただきました。

又、栄養士は「スープ」や「ムース」といったメニューの開発にとても力を入れています。
ミキサー食の方に少しでも食事らしい食事を召し上がっていただけるよう、何度もレシピ調整を
行いました。

8月とうもろこしフェアなごみ塩尻.jpg8月とうもろこしフェア(なごみ松本).jpg

8.5とうもろこしフェア「朝採り蒸しもろこし」掬水.jpg8.5.6.11.15.21 とうもろこしフェア.jpg

お盆の郷土食を紹介

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2014/08/20

~ケアハウスなごみ松本~

本事業所は、長野県松本市にあります。
『豆の寄せ』は、県内中信地区を中心に食べる習慣があります。
お盆の食卓や法要の席には欠かせないメニューになります。
『干し揚げの煮物』に使用する「干し揚げ」は、お盆が近づくと店頭に並びこの時期ならではの食材です。

正直なところ、こうした郷土の食事は、若い職員になじみがないのが実情です。。。
利用者様が懐かしがり喜ばれている姿に、若い職員が同調できない。。。
少しさみしさを感じるシーン

お盆.jpg

施設農園で収穫した野菜を使って・・・

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2014/08/01

 おやき作り 

~ケアハウスなごみ松本~

今年度、利用者様との共同農園に力を入れているこの施設では、
様々な農作物を利用者様と一緒に作っているようです。

『丸なす』の収穫時期を迎え『おやき作り』を楽しみました。
県内でも地域によって茄子のおやきに違いがあるようですが、
今回のおやきは、鉄火茄子を作って生地に詰めたようですヨ。
きっと美味しくできたことでしょう!!

7.11 丸茄子のおやき作り.jpg

青空の下で"焼き焼き"

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2014/07/03

 焼き焼きの日 

~ケアハウスなごみ松本~

日常の食事ではなかなかお出しすることができないメニューを
ズラリ並べてみました(笑)
東北名産の『いちご煮ごはん』も土鍋で炊き、とても美味しくできました。

6.27焼き焼き・のむさん家とまと・いちご煮ごはん.jpg

"桜メニュー"で春を感じる

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2014/04/18

cherryblossom “桜”にちなんだメニューを提供しました cherryblossom

信州の桜がちょうど満開になるこの時期、、、
各施設の栄養士さんが『桜』にちなんだ献立を考えて提供しました。

毎年の定番メニューに加えて、今年は何点か新メニューが登場しました。
各事業所の様子をご覧ください。

≪ケアハウスなごみ松本≫

4.7-13桜フェア なごみ松本.jpgのサムネイル画像

≪養護老人ホーム岡谷和楽荘≫

H26.4 桜フェア 和楽荘.jpgのサムネイル画像

ひな祭りのお食事

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2014/03/10

3月3日・・・

長野県では、『ひな祭り』を“旧暦”でお祝いする地域を多く見受けます。
それでも、この時期になると、施設のあちらこちらにひな人形が飾られ春の訪れを感じることができます。。。

各事業で『ひな祭り』に因んで食事提供がされたようですのでご紹介させていただきます。

≪ケアハウスなごみ松本≫

3.3雛祭り.jpgのサムネイル画像

≪老健掬水≫

3.3 ひな祭り.jpgのサムネイル画像

"節分"の食 昔と今・・・

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2014/02/10

~ 節分献立 ~

ケアハウスなごみ松本 より

最近は、『節分の食』といえば真っ先に『恵方巻き』を思す方が多いかもしれません。。。
利用者様になじみがあるのは、『丸干しイワシ』、、、ということになるのでしょうか。。。

暦に因んだ食事は、旬の食材と同じくらい季節を感じる食卓になります。
そんな風に、昔ながらの食、気の利いた食の提供を大切にしていきたいと思います。

2.3【なごみ松本】節分.jpgのサムネイル画像

つかない"おもち"

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2014/01/18

~餅つき大会・・・その後に~

ご高齢、、、施設では、残念ながら『お餅』をお出しすることはできません。
当法人でも、数少ない『提供禁止し食材』になっています。。。

きっと全ての方が召し上がれない訳では無いんですよね。。。ホントは。。。
正直なところ、施設運営における安全管理上の問題といったところが大きいように思います(個人的には・・・)

平成会の施設では、予見される危険があっったとしても、利用者様に喜んでいただけるためなら、
全ての職員が協力してリスク回避に努めることで、どうにかして不可能を可能にする、
そんな姿勢の職員が多いように思います。

『お餅』は確かに危険です。
でも、『もち米』が危険というわけではありません。

そこで、数年前から『つかないお餅』を提供する施設が徐々に増えております。
勿論、全員の方が召し上がれるわけではありませんし、お餅ほどの満足感は無いのかもしれません。。。
それでも、利用者様は本当に喜んでくださいます。

そんな、取り組みをご紹介いたします。

『ケアハウスなごみ松本』より

1.3つかないお餅【なごみ松本】.jpgのサムネイル画像

誕生日会の献立

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2013/11/22

~ケアハウスなごみ松本より~

月に一度、施設全員で誕生日の方をお祝いします。
職員からのプレゼントと、御馳走のプレゼントがあります。
献立は、栄養士が季節に合わせて考案します。

来月の誕生日会は、“あったか鍋”かな???

11.15お誕生日会(なごみ松本).jpgのサムネイル画像

利用者様と"秋の運動会"

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2013/11/15

maple運動会はお弁当で・・・maple

なごみ松本より

秋も深まったこの時期、施設内で運動会を行いました。
利用者様、皆様、年齢を重ねられて思う存分体を動かして、とはいきませんが、
楽しいゲーム感覚の競技中心に競い合います。

折角の運動会の雰囲気ということもあって、毎年、この日は弁当にしています。
今年は、“巻き寿司弁当”とおかわり自由の“芋煮”にしました。

芋煮は、山形県郷土料理です。旬の里芋をたっぷり入れた具だくさんの汁。
汁というよりは、もはや煮物と思えるほど具が入っています。

11.5運動会(なごみ松本).jpgのサムネイル画像

お盆の"食"

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2013/08/23

各事業所“お盆”の食事風景をご覧ください

≪ケアハウスなごみまつもと≫

栄養士より 
各地域の風習や、利用者様の思い出話などをヒントに毎年お盆の献立を考案します。
代表的な食事の一つで『天ぷら饅頭』がありますeyesweat01
びっくりする方もいらっしゃる?かもしれませんが、長野県の中南信地方ではスタンダード。。。
文字通り『まんじゅう』を天ぷらにしたものですhappy02

結構おいしいですup

2013-8-nagomimatumoto-obonn.jpgのサムネイル画像

≪グループホーム縁【ゆかり】≫

GHでは、毎年、利用者さまと一緒につくるのが恒例happy01
いつもの食事と勝手が違うので、若い職員は利用者様に教えていただきながら作りましたnote

 

8月 お盆(GH縁).jpgのサムネイル画像

夏祭りが行われました(パートⅠ)

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2013/08/08

~ケアハウスなごみ松本~

今年は、ちょっとオシャレで豪華な夏祭り献立にしたようですnotes

2013-7-natumaturi-nagomimatumoto.jpg

 

~養護老人ホーム寿和寮~

昭和でレトロな祭りを演出・・・
屋台の内容も素朴な田舎祭り風にしました。
この日は、職員が協力していろいろなものを作りましたhappy02

2013-7-natumaturi-suwaryou.jpg

 

ひと足早い"屋外バーベキュー"その名も?

施設名:ケアハウス なごみ松本 更新日:2013/07/03

その名も・・・

『ヤキヤキ大会』???

文字通りsign01メニューが焼き物メインですgood
普段のお食事ではなかなか出すことのできないメニューを並べてみました(笑)
ちょっと強引な献立とは思いますが、利用者様に楽しんでいただくためには
こういう日(企画)があっても良いと思います。。。栄養士より

 『フフフッ』⇒施設長のコメント

メニューの内容はご覧のとおりですが、簡単に紹介してみますと・・・


●この日はちょっとだけ『贅沢』をしてみました smile
『和牛ロースの焼肉』!!

●炭火で焼くのは職人技 coldsweats02
『焼き鳥』!!

●利用者様と一緒につくった coldsweats01
『お好み焼き』!! 

●ちょっと食べにくそうだったけど香ばしく仕上がった bleah
『焼きおにぎり』!!

ヤキヤキ大会(なごみ松本).jpgのサムネイル画像のサムネイル画像のサムネイル画像

皆様、ホントに喜んで召し上がっていただきました(笑)

ひと足早い“バーベキュー”かと思いましたが、ほどよい気候sunで利用者様には丁度良かったように思います。。。

食べた後は、北アルプスが一望できる散歩コースでひと運動・・・・

いつまでも利用者様に元気でいていただけるように heart04

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