老健わかなでは各月で季節に合わせた会食会が行われています。
7月は夏野菜をふんだんに取り入れたお料理でおもてなしをさせていただきました。
旬の魚をどう召し上がって頂こうかと考え、
大鍋でスズキのアクアパッツァを提供させていただきました。
ご利用者様にとっては珍しいお料理でしたが、
少しおしゃれなお料理に楽しんでいただけたご様子です
冷凍のピザ生地を使用し、なごみ松本でトマトピッツアをお作りしました。
普段施設ではなかなかめずらしいピッツアですが、
試作を重ね、ホットプレートなども活用し、
ご利用者様に喜んでいただけました
いよいよ夏本番です。
夏らしいシーフードカレーは食欲が落ちがちな夏でもご利用者様に喜んでいただけました。
そしておやつは『八ヶ岳農場アイスクリーム』です。
八ヶ岳中央実践大学の学生さんが丹精込めて育てた乳牛から生産された
生乳から作られたアイスクリームです。
口どけは軽く濃厚なアイスクリームにご利用者様の喜びの声が多く聞かれました。
旬のあじをいつもよりボリューム満点にご利用者様にもご満足いただけました。
松風ではムース食の方にも美味しい鯵の定食に
こだわりをもった味付け盛付けで
好評頂けました
ご利用者様と一緒にルバーブジャム作りを行いました。
見た目はフキのようなルバーブですが、煮るととろとろにとけて
簡単にジャムが作れます。
アイスやヨーグルトにかけて召し上がれ♪
今年の七夕、なごみ塩尻のある塩尻市は晴れの七夕となり、
織姫と彦星は出逢うことが出来たのではないでしょうか
お食事の中に☆星☆を散りばめて、ご利用者様も楽しんでいただけたご様子です。
夏の家族会食会
老健福寿苑では、夏の家族会として開所以降初めての試みとして
海鮮冷やし中華麺を召し上がって頂きました。
全ての食形態の方に合わせた麺を提供させていただき、
ご利用者様、ご家族様から喜んでいただけました