夏の夕涼み ～さわらび花火大会～
７月も終わりに近づき、夏の暑さが厳しくなってきました。
夏といえば、花火ですね！毎年全国で様々な花火大会があり、きれいな光が夜空を彩ります♪
諏訪でも８月に花火大会がありますが、その前から毎晩短い時間ですが花火があがっていて、音が聞こえるとついつい花火を探してしまいます。
そんな夏の風物詩は、利用者様もお好きなようです。
さわらびでは毎年花火大会を開催していて、今年も利用者様は楽しみにされていたようです。
雰囲気を盛り上げるため、昼食は管理栄養士が考えた花火御膳を提供しました。
散らし寿司や、そば衣で揚げたオクラの変わり揚げ、そして田楽には利用者様と一緒に作った味噌を使ったようです。
おいしそうなのはもちろんですが、温かみもあって良いですね！
－＿－＿ 太陽ぎらぎら！海や冷たい食べ物が合う季節です♪ －＿－＿
7月18日は海の日です。
もう毎日暑くて、涼しさを求めて海に行きたくなりますね！長野県は海がないので、
海というよりは川でしょうか。
そんな暑い海の日は、冷たいものが欲しくなります！
福寿苑では、今年の海の日は海鮮冷やし中華を提供したようです。
冷やし中華の具が海鮮になっていて、珍しいですね！味は好評だったそうです。
すいかも海らしくて良いですね。
他にも、7月には八ヶ岳農場のアイスクリームを提供したようです。
このアイスクリームは八ヶ岳にある中央農業実践大学校の大学生が作った美味しい
アイスクリームです。生乳たっぷりで濃厚なアイスクリームで、味は高級感のあるアイス
クリームで好評です♪利用者様にもとても喜ばれるアイスクリームなので、福寿苑で提供
した時にも喜んでいただけたようです。
「いや～、今日はお腹いっぱいだ！」 海鮮丼、夏野菜･･･夏にぴったりの家族会献立です！
福寿苑では、前回春の家族会で桜をテーマに「鯛めし」や「桜肉のタルタル」といったお料理を提供しました。
今回の目玉は海鮮丼！ごはんが見えない位、具が乗せてあってとってもおいしそうです♪
マグロ、イクラ、ホタテ、甘エビ･･･色々乗せてありますね！それだけでなくて、ナスの田楽やうなぎなど、
夏の食材を使った美味しいお料理が並んでいます。
利用者様やそのご家族からも好評だったようです。
★・★・★ 七夕 ★・★・★
7月7日は七夕です。
長野県は月遅れで8月にも七夕をする習慣もありますね。
七夕には、短冊に願いを書いて笹に飾ります。施設の利用者様も、それぞれ願い事を書いていました。
家族や健康の事、それから食べたいものなど個性豊かな願い事でした。願いが叶うといいですね♪
無暦日庵では、七夕の週に七夕御膳を提供しました。
七夕ちらしは今の散らし寿司には定番のエビなどはありませんが、高野豆腐・かんぴょうといった
昔ながらの具が乗せてあり、利用者様の好みに合いそうな散らし寿司ですね。また、豚肉のレモ
ンしょうゆ炒めやオクラ、冬瓜など夏らしい味付けや食材が使われていてとても季節感を感じま
す。多くの食材が使われていて、栄養のバランスも良さそうです。
無暦日庵に来られた利用者様は、美味しいお食事を頂いて七夕を楽しまれたのではないでしょ
うか。
七夕といえば天の川。今年の七夕は晴れていたので無事に織姫と彦星が会えたのかもしれませんね。
わかなの七夕会食会
利用者様とそのご家族様に楽しい食事の一時を・・・
７月７日は七夕です。平成会の多くの施設では笹を用意して短冊や飾りを作って楽しんでいました。
食事でも各施設の栄養士が七夕らしいお食事を考えて提供したようです。
わかなでは、七夕会食会を行いました。
７月ということで、夏の食材がふんだんに使われています。
稲荷寿司には青紅葉が添えられていて、とてもきれいですね！鮎の山椒煮もしっかり煮ていてやわらかく
味も染みていておいしそうです。その他の料理も、どれも食欲をそそりますね。
会食会ということで、利用者様のご家族も召し上がったそうですが、「すばらしいお食事でびっくりしました！」と
喜んでいただけたようです。
そのお言葉が何より嬉しいですね。