春に美味しい「真鯛」色々なお料理にて利用者様に楽しんでいただきました。
真鯛でおすすめのお料理はなんですか？とお魚屋さんにお尋ねし
「珍しいけれど【鯛の天ぷら】美味しいんだよ。」
と教えていただきました。鯛の天ぷら…なんて贅沢なんでしょう！！
天ぷらは揚げたてが一番！！旬の鯛を楽しんでいただけましたよ
「春の料理には苦味を盛れ」ということわざがあるそうです。
天然の苦味が、冬の間に縮こまっていたからだに刺激を与えて
体を活動的にしてくれる働きがあるそうです。
掬水ではご利用者様と一緒にフキ味噌を作ったようです。
香りや苦みが白いご飯にピッタリですね♪
桃の節句には百歳（ももとせ）まで生きられるようにという不老長寿の願いも込められているそうです。
お雛様を飾り春らしいお料理で春の訪れを感じていただきました。
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∽∽∽旬の真鯛を天ぷらに∽∽∽
真鯛の天ぷら 初めての試みです
春に美味しい「真鯛」色々なお料理にて利用者様に楽しんでいただきました。
真鯛でおすすめのお料理はなんですか？とお魚屋さんにお尋ねし
「珍しいけれど【鯛の天ぷら】美味しいんだよ。」
と教えていただきました。鯛の天ぷら…なんて贅沢なんでしょう！！
天ぷらは揚げたてが一番！！旬の鯛を楽しんでいただけましたよ