『七夕』にちなんで、無暦日庵ではこのような食事が提供されました。
夏野菜が豊富な時期になります。。。今年も好意にしてくださっている農家さんのお世話になります。
少し形は悪いですが、取れたての新鮮野菜で作る食事は格別です。
～ケアハウスなごみ松本～
日常の食事ではなかなかお出しすることができないメニューを
ズラリ並べてみました（笑）
東北名産の『いちご煮ごはん』も土鍋で炊き、とても美味しくできました。
～ケアハウスなごみ塩尻～
手作り×手作りのコラボ！！
調理員の方々は恒例の『手作りパン』を作りました。
利用者様と職員は『ルバーブの手作りジャム』を作りました。
両方ともとても上手にできて、とても美味しいランチでした（笑）
介護食用"鮎の塩焼き"
皆様に焼き魚をお出しできました
ここ数年、平成会では、魚を骨ごと召し上がっていただけるように調理することへこだわって進めて参りました。
昨年までは、鯉のうま煮や鮎の山椒煮などの『煮魚』を開発し提供して参りました。
今年は、利用者様に『尾頭付きの焼き魚をどうしても召し上がっていただきたい』という思いから、“鮎の塩焼き”
を企画しました。
おかげさまで、多くの利用者に喜びの声をいただくことができ、栄養士一同心から喜んでおります。