５月が旬の魚 「しらす」
しらすは高たんぱくで低脂質な上に、骨まで丸ごと食べられるため
カルシウムが豊富に含まれております。
また、カルシウムの吸収を助け、骨の形成に関わるビタミンDも豊富に含まれているため、
骨粗しょう症の予防にぴったりの食材です
ふわっとやわらかく、甘みのある春のしらすはついつい箸が進んでしまいますが、
食塩を多く含みますので、食べすぎには注意が必要です
５月が旬の魚「初鰹」
鰹は１年に２度、旬がある魚です。
春から初夏にかけて黒潮にのって北上してゆくのが「初鰹」
秋に三陸あたりから南下してくるのが「戻り鰹」となります。
さっぱりとした味わいの初鰹と、濃厚な味わいの戻り鰹。
１年の間でも時期によって違った味わいがあるのが鰹の特徴です
今しか味わえないさっぱりとした鰹を皆様もぜひお楽しみください
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旬の魚「しらす」
５月が旬の魚 「しらす」
しらすは高たんぱくで低脂質な上に、骨まで丸ごと食べられるため
カルシウムが豊富に含まれております。
また、カルシウムの吸収を助け、骨の形成に関わるビタミンDも豊富に含まれているため、
骨粗しょう症の予防にぴったりの食材です
ふわっとやわらかく、甘みのある春のしらすはついつい箸が進んでしまいますが、
食塩を多く含みますので、食べすぎには注意が必要です