社会福祉法人 平成会 食だより

Hseikai Style Foods

企画食レポート

なすいろいろフェア

施設名:全事業所 更新日:2020/08/30

信州の茄子を丸ごといただきます note

9月に入りますが、今年は残暑がとても厳しいですね sun

今月のシリーズ長野県の食材は、これから収穫の最盛期を迎える
信州の伝統野菜 『ていざ茄子』 と 『県内産丸茄子』 を提供いたします。


和風グラタンや、肉味噌がたっぷり乗った田楽などを
ご利用者様に召し上がっていただく予定です good

大きなていざ茄子を丸ごと使用する事業所もあるようですよ flair

楽しみにお待ちください  happy01

 

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夏の冷たい麺企画

施設名:全事業所 更新日:2020/08/04

 

7~9月にかけて『夏の冷たい麺企画』ということで、涼しげな麺料理を週に一回くらいの頻度で提供しています sun
ご利用者様は麺類がお好きです。解ってはいても、日頃十分にはお出しできていない事業所もあるのでは??

食形態の対応や嗜好の対応・・・個別の対応に麺料理特有のジタバタさが重なって厨房内は戦場です dash
だからこそ、この時期に意を決して実施を決めました shine
冷たい麺で涼みながら・・・喜んでくれるかな???

 

夏の冷たい麺.jpg

今週は冷やし中華、来週は何かしらと献立を確認される方もいらっしゃいます happy01

実施した事業所の様子が届きました。

どんな麺をお出ししたのかな??ご覧ください noodle

冷たい麺.jpg

夏の麺企画1.jpg

 

 

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