社会福祉法人 平成会 食だより

Hseikai Style Foods

企画食レポート

"下原すいか"を感じる

施設名:全事業所 更新日:2013/08/08

sun下原すいかsun

長野県松本市波田の極一部の農家が育てているスイカが『下原』というブランドになるそうです。
全国的にスイカの名産地はありますが、地元の人はやっぱりこのスイカが『日本一』と思っている方が多いと思います。

2013-8-suia.jpgのサムネイル画像

美味しいスイカは普段からお出しできているとは思いますので、
今回は利用者様に『感じていただく』事をテーマにこの企画をアプローチしてみましたhappy01

スイカをご覧になった利用者様。。。
いつもとちがう表情をされている様子がとても印象的でした

2013-8-kikusui-suia.jpg

朝採れ"とうもろこし"

施設名:全事業所 更新日:2013/08/07

“とうもろこしフェアー”

今月のフェアーは『とうもろこし』です。
毎週、様々なメニューを提供方法のスタイルなどを工夫してアプローチしていきます
(POP内のメニューをご覧ください)

8月6日・・・・
企画の第一弾として『蒸しとうもろこし』
ただのとうもろこしではないんですsign03
『朝採れsign01
正真正銘!その日の朝、農家の方が日も上がらないうちから収穫してくださいましたhappy02 
しかも希少種なんですsign03
その名も『おおもの』 sign01
⇒ホントに品種名です

 

2013-toumorokosi.jpg

産地は松本市今井
あたり一面~~~ん、『とうもろこし畑』
ご協力いただいた農家の『大槻吉則さん』
来年も是非期待してま~す(感謝))

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品種名『おおもの』というだけはあります。
ホントに大きい・・・

とにかく甘さと柔らかさがすごすぎます!
もちろん新鮮さもあるとは思いますがスゴイもろこしです!

普段は、つぶの皮が気になってなかなか召し上がれない利用者さまが、
この日は、なんと丸かじりしてましたhappy01

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