企画食レポート｜社会福祉法人　平成会　食だより

シリーズ長野県の食材「いちご」

施設名：全事業所　更新日：2021/02/08

clover 長野県の中信地区にある 「御子柴いちご園」 の苺です clover

寒い時期の苺は、寒さでゆっくり育つため糖度を蓄えて甘くなります shine

この時期の甘酸っぱい苺の香りにきっとテンションが上がるはず

御子柴いちご園さんでは冬に暖かい温室の中で心を込めて栽培をしています。

ここで収穫できるのは、甘くて果実が柔らかい『章姫』

果汁がたっぷりでジューシーな味わいの『とちおとめ』

酸味のある果実がしっかりとした『紅ほっぺ』です。

そのままでも、デザートでも、大活躍の苺をご堪能ください note