社会福祉法人 平成会 食だより

Hseikai Style Foods

企画食レポート

北の海から~天然ぶり~

施設名:全事業所 更新日:2016/12/01

 北の海からやってきた!美味しいご馳走天然ぶり 

1月が旬の鰤。鰤は春に産卵期を迎えるため、冬が最も脂がのっています。
天然ぶりは、自然の中で育つぶりです。養殖ぶりは人工的に餌を与えていることから、脂が沢山
のっているので、天然ぶりのほうがさっぱりとした美味しさがあります。
また、最近よく耳にしますが、魚に含まれる脂はDHA,EPAなどが豊富に含まれているため
血液さらさら効果など身体に良い効果がたくさんあります。
この時期にしか味わえない旬の味をお楽しみください!
 

1月 天然ぶり.jpg

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