平成会では、骨ごと喫食できる魚のレシピ開発を積極的に行っています。 特に、利用者様にとってなじみのある『川魚』に着目してメニュー開発を進めてきました。 数年前から提供している『鯉のうま煮』は、すっかりお馴染みになりましたが、 利用者様が最も喜んでくださるメニューの一つになります。
今年のテーマを考える・・・ 一人の栄養士さんがつぶやきました
『骨ごと召し上がっていただく魚のシリーズで、塩焼きは無理かなぁ・・・お出しできたら喜ぶのに』
数か月かけ、メニュー開発を行った結果、、、 今年の夏、川魚が旬の時期に
を提供することになりました。
このアイスクリームとの出会いは、昨年の夏でした。。。 作り手のこだわりを感じる、本当に美味しいアイスクリーム。 多くの利用者様に喜んでいただいたことを思い出します。
今年の夏も、極上のアイスクリームを全ての利用者様に召し上がっていただこうと思います。
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新たな骨ごと食べる魚を開発しました
◇◇◇ 鮎の塩焼き ◇◇◇
平成会では、骨ごと喫食できる魚のレシピ開発を積極的に行っています。
特に、利用者様にとってなじみのある『川魚』に着目してメニュー開発を進めてきました。
数年前から提供している『鯉のうま煮』は、すっかりお馴染みになりましたが、
利用者様が最も喜んでくださるメニューの一つになります。
今年のテーマを考える・・・
一人の栄養士さんがつぶやきました
『骨ごと召し上がっていただく魚のシリーズで、塩焼きは無理かなぁ・・・お出しできたら喜ぶのに』
数か月かけ、メニュー開発を行った結果、、、
今年の夏、川魚が旬の時期に
『鮎の塩焼き』
を提供することになりました。