暑い夏に食欲が湧く料理で皆様の夏バテ予防につながればという願いを込めて
今年は「酸味」「辛味」「田楽」「夏の香り」に注目して企画を実施しました
その中の「夏の香り」からレシピを紹介します
「だし」は山形県の内陸部で古くから食べられてきた家庭料理です
長野県北部から新潟県西部にかけては、やたらという呼び名で、だしと似た郷土食があります。
胡瓜、なす、おくら、みょうが、大葉などの夏野菜や薬味を細かく刻んで味付けした夏バテ知らずの一品です
御飯はもちろん、冷奴、納豆、麺類などにたっぷりとお楽しみいただければ幸いです
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公開レシピ～夏の香り～
暑い夏に食欲が湧く料理で皆様の夏バテ予防につながればという願いを込めて
今年は「酸味」「辛味」「田楽」「夏の香り」に注目して企画を実施しました
その中の「夏の香り」からレシピを紹介します
「だし」は山形県の内陸部で古くから食べられてきた家庭料理です
長野県北部から新潟県西部にかけては、やたらという呼び名で、だしと似た郷土食があります。
胡瓜、なす、おくら、みょうが、大葉などの夏野菜や薬味を細かく刻んで味付けした夏バテ知らずの一品です
御飯はもちろん、冷奴、納豆、麺類などにたっぷりとお楽しみいただければ幸いです