旬の食材！トマトを使ったレシピです

みずみずしいトマトが美味しい季節ですね
現在、各事業所では『トマトフェア』を実施中です！

フレッシュなトマトをそのまま召し上がっていただいたり、
トマトの魅力を味わい尽くすアレンジメニューを提供しています

今回は、3つのレシピをご紹介いたします。

まずは、トマトのうま味をふんだんに活かしたメニューです
トマトには「グルタミン酸」や「アスパラギン酸」といったうま味成分が豊富に含まれており、
様々な食材の味を引き立てる効果があります。
そのため、煮込み料理にも適しています。

今年度、平成会ではトマトフェアの目玉として、松川村産の「Goko樹なり甘塾とまと」を使用しています。
こちらのトマトは、トマト本来のみずみずしい甘みを生み出すため、独自の方法で栽培されているとのこと・・・
老健掬水では、ナポリタンとして提供したところ、トマトの甘いフレッシュな味わいにとても好評だったそうです

「Goko樹なり甘塾とまと」をお手に取る機会がありましたら、ぜひ、作ってみて下さいね。
 

梅雨が明ければ、いよいよ夏本番！
平成会では、夏に向けいろいろなフェアを予定しています。

レシピも随時更新いたしますので、お楽しみに