秋・冬の食材を使った美味しい料理、考えました！
栄養士の考案し、施設で提供したメニューです。どのレシピも栄養士のこだわりが詰まったレシピです！
＊＊ りんご ＊＊
溶けないムースシャーベット、不思議な食感がクセになります！
＊＊ 松本一本ねぎ ＊＊
葱が大きめなので、葱の味を楽しむことができます。
＊＊ 綿内蓮根 ＊＊
蓮根のもちもちした食感が楽しめます！
意外かもしれませんが、食感が滑らかで美味しいプリンです。
蓮根でなく、他の野菜を使っても合うプリンの黄金レシピだそうです♪
公開レシピ＊米粉蒸しパン＊
○○ お米の味が広がる、米粉蒸しパン ○○
栄養士が開発した手作りおやつレシピです。
米粉を使っているので、しっとりもちもちしているのが特徴です。おすすめの組み合わせは、抹茶や小豆です♪
和風の食材と良く合いますので、利用者様にも喜んでいただけるかと思います。
今回は甘納豆をのせて作り、節分で提供したそうです。
皆様も是非、作ってみてください。