岡谷和楽荘

和楽荘の栄養士さんより夏祭りの食事レポートがアップされましたのでご紹介します。
食に拘りのある施設長と栄養士が協力して献立を考案しました。
なにより給食受託業者様の協力のおかげで、充実した内容の食事を提供することができました。
ご協力本当にありがとうございました（感謝）

“シリーズ長野県の食材”
今月は・・・

八ヶ岳農場アイスクリーム

すっかりおなじみになりました『シリーズ長野県の食材』の企画をご紹介いたします。
月も変わり、もう7月・・・これから夏本番を迎えます。。。
といったものの、ここのところなんだか梅雨空の毎日、、、
少々肌寒いのであまり夏の暑さが間近に迫っているように実感できませんが・・・

施設を利用されている方々の大半は、ご自分で買い物に行かれたりすることが困難な方が多いのが実情です。
グループホームなどでは、利用者様をお連れしてその日の気分で食事を・・・なんて日もありますが、
大型の施設になると、なかなか、そのような利用者様のニーズに常にお応えできない事情もあります

きっと夏の暑い日には、冷たいもの・・・
そう『アイスクリーム』なんかを召し上がりたいと思い今回の企画してみました。
因みに、既にアイスクリームをお出ししている施設もありますので、普通の物ではなんだかおもしろくない・・・

そこで、『山国信州にはきっとすごいアイスクリームがあるはず』と、身近な場所を探してみました。。。

今回、出会った商品が紹介するこのアイスクリームです
県内にある『八ヶ岳中央実践大学』の学生さんが心をこめて作ってくださった『幻の一品』
特徴としては、甘さが控えめ なにより驚きは、その口どけの良さと味の軽快さ
しつこさを一切感じません

自信を持って利用者様へお届けできる一品です。
提供までは、あと少し、、、、今月の暑い日に乞うご期待（笑）