９月になりましたが、まだまだ暑い日が続いています

皆さま体調を崩したりしていませんか 

秋は収穫の季節であり、１年の中で最も旬の食材が豊かです 

旬の野菜にはその時期の気候に合わせて、私たちの体調を整える働きがあることが前回のコラムに載っていました。

秋の食材はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で夏場の疲れをとる働きがあり、

これから迎える厳しい冬に備えた体作りに役立つといわれます 

今回はそんな秋の食材 『茄子』 について調べてみましたので、ご覧ください 

「食欲の秋」という言葉があるように、秋は食べ物が美味しい季節です

食べ物が美味しい季節になると嬉しい反面、「体重が増えて困ってしまう…」なんて声も聞こえてきそうです。

自然界の生き物は、厳しい冬を乗り越えるために秋の間に体にしっかりと栄養を蓄えます。

ついつい食べすぎてしまうのは、冬に備えるための自然な欲求なのかもしれませんね 

「暑さ寒さも彼岸まで」といわれます。食べすぎには注意しつつ、

秋の食材を上手く取り入れて残暑を乗り切りましょう