社会福祉法人 平成会 食だより

Hseikai Style Foods

栄養士コラム

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栄養士コラム 綿内蓮根

施設名:全事業所 更新日:2017/10/27

綿内(わたうち)蓮根の豆知識

 

蓮根は食感が楽しめ、縁起物としても昔から親しまれてきました。

秋から冬に向かって旬を迎える蓮根ですが、

今回は長野県長野市の綿内地区で生産されている【綿内蓮根】についてのコラムです。

ご利用者様にもぜひ美味しい蓮根を味わって頂きたいと思いますnote

↓↓ご覧くださいconfident

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栄養士コラム 常盤ごぼう

施設名:全事業所 更新日:2017/10/27

常盤(ときわ)ごぼうの豆知識

 

ごぼうは11月から2月にかけて旬を迎えます。

ごぼうはもともと薬草として使用されるくらい栄養にも優れていて、

お料理にごぼうが入るだけで風味がより豊かになりますね。

 信州伝統野菜の【常盤牛蒡】のコラムです。

↓↓ご覧くださいconfident

 

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