社会福祉法人 平成会 食だより

Hseikai Style Foods

企画食レポート

旬の魚「初鰹」

施設名:全事業所 更新日:2021/04/20

5月が旬の魚「初鰹」fish

 

鰹は1年に2度、旬がある魚です。

春から初夏にかけて黒潮にのって北上してゆくのが「初鰹」

秋に三陸あたりから南下してくるのが「戻り鰹」となります。

さっぱりとした味わいの初鰹と、濃厚な味わいの戻り鰹。

1年の間でも時期によって違った味わいがあるのが鰹の特徴ですhappy01

今しか味わえないさっぱりとした鰹を皆様もぜひお楽しみくださいnote

初鰹-01.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

PAGE TOP